很奇怪的烤肉政策

很奇怪的烤肉政策
黃春生牧師
在漢族文化習俗裡，農曆春節、端午節、中秋節是傳統上家人團聚的三大重要節慶。就如今居住在台灣不同地區的人們，每逢這三大節日，少不了舟車勞頓、來回奔波於兩地之間，為的就是與家人團聚，重續天倫之樂。雖然這三個節慶對於國人來說，強調家人團聚的意義同樣濃厚，但由於慶祝中秋節的時間是在農曆的八月十五日，皎潔的月光、又圓又大的月亮，自古以來被視為圓滿吉祥的象徵，更適合用來代表家人團圓歡聚的時刻，也因此中秋節又稱為「團圓節」。當大人小孩在漆黑的月光下圍圈促膝閒聊，望著高掛天邊的月亮，總會引發遐思，說起「嫦娥奔月」的故事。
但今天「中秋節—團圓節」儼然成為「烤肉節」，為何會有如此演變？有人去發掘，原來二十年前萬家香醬油，推出了一支「一家烤肉、萬家香」的電視廣告。因為廣告推出的時機剛好是中秋節之前，生意大好。相隔幾年，金蘭醬油密集推出「金蘭烤肉醬」的電視廣告，要爭奪市佔率。因此，萬家香醬油推出「一家烤肉、萬家香」的新版本廣告以為抗衡，再加上大賣場強力促銷，「一家烤肉、萬家香」的廣告詞深植人心，更成為「中秋烤肉」的濫觴。
我本人不喜歡烤肉，因為討厭油煙，也為了健康及環保因素。若不是用木炭燒烤，而是使用其他方式的無煙燒烤，我比較能接受。
進十年來，地球溫室效應加劇，減碳救地球是我們這一代的使命。何況，基督徒被呼召成為環境的管家，更不能放任環境的惡化與破壞，能夠避免溫室效應惡化，都是我們需要加以實踐的。
但是，我想不通，台北市政府為何在去年(2007)帶頭烤肉，這個點子卻是出於一個曾任「環保」署長的人。當時台北市政府開放11處河濱公園讓民眾烤肉，並在大佳河濱公園舉辦中秋晚會。原本這11處都是河川保護地，禁止烤肉的地區，被查獲者可罰1200元到6000元的罰金；但當時的市政府卻反其道而行，真令人不敢苟同。同時令人遺憾的是，許多人也發揮極大的「沒公德心」，烤肉後的髒亂、灰燼到處都是。希望「大有為的政府」不要再有烤肉政策。
今年8月中旬「野鳥學會」發起「今年中秋新主張-中秋不烤肉，減碳新生活」的連署活動，這個立意很好，因此，我也參加連署。至少，我和家人中秋節不烤肉，也不會參加烤肉。
減碳不烤肉，我們將能：呼吸新鮮的空氣、身體健康、生活更清新、視線更清楚、地球暖化減緩、保護動物棲息地…。中秋不烤肉，我們可以與家人溫暖的說話、與朋友輕鬆的聊天、白天賞鳥、晚上觀看貓頭鷹、看滿天的星星、好好的看月亮…。除掉木炭烤肉，其實我們的環境會更清新，身體越無負擔，我們生活的品質也會更好。希望上帝的管家們，我們一起響應減碳不烤肉。
20080907