逾越節晚宴(Passover Sedar)

逾越節晚宴(Passover Sedar)

美國總統歐巴馬、第一夫人4/16在白宮舉行逾越節晚宴(Passover Sedar)。

逾越節晚宴主要有六種食物：

◎燒過的羊脛骨(不吃)：犧牲代罪羔羊。

◎烤熟的雞蛋(不吃)：悼念被毀的聖殿耶路撒冷。蛋是惟一愈煮愈硬的食物，就像全世界的猶太民族，在大逼迫之後，仍生存下來。

◎水果泥醬(Chaoset)：水果、肉桂等香料、酒混合成的醬，象徵在埃及被奴役造磚的砂漿。

◎苦菜(Maror)：象徵在埃及奴役時的困境與綑綁。

◎生芹菜：生芹菜沾鹽水，鹽水是代表在埃及所流的眼淚，芹菜象徵春天，沒有死亡的生命。

◎無酵餅(Matzah)：出埃及的急迫，無時間將麵包發酵，也代表過著聖潔無罪(無酵)的生活。三塊無酵餅，最上面的一片代表在天堂的創造主；最下面的一片代表地上的人類；中間的一片代表中保祭司。猶太基督徒則視為聖父、聖子、聖靈。

※猶太人在逾越節只能吃無酵餅(Matzo or matzah, מַצָּה‎ )。 無酵餅看起來就像是一片大蘇打餅，但製作過程和規則卻是非常嚴格。 只能從天然的水源取水，將新麥麵粉加上等比例的天然水搓揉均勻桿成薄片窯烤，製作程序不能超過18分鐘，而且每個步驟都由經驗豐富的拉比監督。

除了上述6項食物之外，還會預備紅酒與鹽水。